A rede de Restaurantes Populares do Piauí expandiu sua capacidade de oferta, atingindo um total de 8.100 refeições diárias. Essa ampliação, impulsionada pela abertura de uma nova unidade no Promorar, zona sul de Teresina, representa um aumento significativo na oferta de alimentação acessível, que já somou mais de 2,6 milhões de refeições entre 2023 e 2025. A iniciativa do Governo do Estado visa combater a fome e promover a segurança alimentar e nutricional da população.
Atualmente, quatro unidades – Dirceu, Santa Maria da Codipi, Promorar e Parnaíba – operam com capacidade para 1.650 refeições cada, oferecendo café da manhã por R$ 0,50 e almoço e jantar a R$ 1.
Em paralelo, o Restaurante Popular Herbert de Sousa, conhecido como Betinho, no Centro de Teresina, dispõe de mil refeições diárias focadas no almoço. A rede também conta com a Cozinha Comunitária da Uespi, que adiciona 500 almoços ao dia.
A qualidade e segurança dos alimentos são rigorosamente monitoradas por equipes técnicas da Sasc, com a participação de nutricionistas que supervisionam todas as etapas, desde a manipulação até o armazenamento e distribuição.
Beatriz Araújo, gerente de fiscalização, assegura que “o controle é feito por nutricionistas, com boas práticas de manipulação, controle de temperatura, higienização, armazenamento adequado e inspeções periódicas. Isso garante a segurança e a qualidade dos cardápios servidos todos os dias”.
Os cardápios são elaborados em conformidade com o Guia Alimentar para a População Brasileira, priorizando o equilíbrio nutricional e adaptados à cultura local.
Edna Guedes, diretora de Segurança Alimentar e Nutricional da Sasc, ressalta a importância desses espaços para a comunidade. “Os restaurantes populares têm um papel fundamental na promoção da segurança alimentar.
Nosso objetivo sempre foi oferecer refeições equilibradas e de qualidade a preços acessíveis, garantindo que a população em situação de vulnerabilidade social tenha acesso a uma alimentação adequada. Além de reduzir a insegurança alimentar, o serviço fortalece as políticas públicas de combate à fome”, declarou.
Com informações de: Governo do Piauí