Se quisermos viver mais e melhor, cuidar da qualidade dos alimentos que consumimos e selecionar cuidadosamente o que colocamos na boca é essencial. É por isso que Harvard afirma que beber água da torneira pode ser fundamental para reduzir o risco de morte.
A chamada “Dieta da Saúde Planetária“, proposta pela Comissão Lancet e endossada por estudos de Harvard que indicam que sua implementação pode reduzir o risco de morte em até 25%, inclui alimentos que respeitam o planeta e também beneficiam a saúde.
Nesse sentido, a “Dieta da Saúde Planetária” propõe basear nossa alimentação principalmente em alimentos de origem vegetal, como grãos integrais, frutas, verduras, nozes e óleos ricos em gorduras insaturadas, como o azeite de oliva extravirgem.
Ao mesmo tempo, buscamos uma dieta que contribua para a proteção ambiental, reduzindo a pegada ecológica deixada pela agricultura e pela indústria alimentícia.
Neste sentido, sabe-se que o alto consumo de bebidas engarrafadas é preocupante, pois sua pegada ecológica é muito significativa, ao mesmo tempo, em que piora a saúde do organismo ao contribuir para o consumo de açúcares ou álcool e, portanto, favorecer o ganho de peso e a obesidade.
